092号 page 104/132

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102 高知論叢　第92号　資料4　原価価計算シートを使った経営の見直し例収入購入食材が少ないケースモデル１ モデル２宿泊料金3,329,000 3,329,000 3,400,000受取利息10 10 10その他収入0 0 0計（ Ａ） 3,329,010 円....

102 高知論叢　第92号　資料4　原価価計算シートを使った経営の見直し例収入購入食材が少ないケースモデル１ モデル２宿泊料金3,329,000 3,329,000 3,400,000受取利息10 10 10その他収入0 0 0計（ Ａ） 3,329,010 円3,329,010円3,400,010円支出製造原価材料費食材食材料費800,000 1,050,000 1,050,000自給食材費250,000 120,000 120,000外注加工賃10,000 10,000 10,000労務費給料･賃金（常時雇用） 0 0 0給料･賃金（臨時雇用） 220,000 220,000 220,000専従者給与（体感労働時間×最低賃金） 1,000,000 1,000,000 1,000,000経費水道・光熱費200,000 200,000 200,000洗濯費30,000 30,000 30,000消耗品20,000 20,000 20,000食器・調理用具15,000 15,000 15,000保険掛け金（客用） 10,000 10,000 10,000経営費（販売費・一般管理費）体験用の資材・材料4,000 4,000 4,000家賃・レンタル料5,000 5,000 5,000租税公課12,000 12,000 12,000通信費80,000 80,000 80,000広告宣伝費40,000 40,000 40,000接待交際費10,000 10,000 10,000損害保険料（その他） 30,000 30,000 30,000修繕費15,000 15,000 15,000減価償却費300,000 300,000 300,000福利厚生費20,000 20,000 20,000給料･賃金（営業ほか） 0 0 0利子割引料30,000 30,000 30,000衛生費50,000 50,000 50,000衣料費10,000 10,000 10,000支払い手数料500 500 500車両諸掛50,000 50,000 50,000研修費5,000 5,000 5,000事務用品費15,000 15,000 15,000会議費5,000 5,000 5,000雑費30,000 30,000 30,000計（ Ｂ） 3,266,500 円3,386,500円3,386,500円利潤（ もうけ）（ Ａ－Ｂ＝Ｃ） 62,510 円－57,490円13,510円