101号 page 79/162

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限界集落における孤立高齢者への生活支援（中） 77は66歳から85歳までの幅があり，平均75歳くらいである。利用時間は 8：30～16....

限界集落における孤立高齢者への生活支援（中） 77は66歳から85歳までの幅があり，平均75歳くらいである。利用時間は 8：30～16：00であり，送迎が必要な人は４人いる。常時出荷される商品は50品目程度あり，この工場で作られる加工品が売り上げの半分以上を占め，残りは野菜である。主力は，大根漬け，田楽みそ，こんにゃく，田舎寿司，しきび，さかき等であり，新商品として，「いたどりキムチ」が開発された（図表３，４）。利用者は毎日ここに来ることを楽しみにしており，毎日，血圧測定もしている。図表３　こんにゃく作り：仁淀川高齢者生活センター（2010. 1. 18）図表４　いたどりキムチ：仁淀川高齢者生活センター（2010. 1. 18）