ブックタイトルkouchirouso_114_20180329

概要

kouchirouso_114_20180329

170 高知論叢　第114号市町村名コメパン牛乳野菜・果物取引業者購入方法主な産地取引業者購入方法主な産地取引業者購入方法主な産地取引業者購入方法主な産地日高村JA コスモス契約村内産使っていないーー四国明治乳業入札県内産，香川県産道の駅ひだか，戸梶商店，サンシャイン日高（いずれも村内）道の駅は毎月，村内業者は月交替村内産，県内産優先で国内産越知町JA コスモス，集落営農組織ー県内産（4月～10月）， 町内産（11月～3月）高知県学校給食会ー外国産小麦県外業者（小・中），町内販売店ー県内産，県外産地元業者，県内業者ー町内産，県内産，県外産津野町地元生産者グループ契約（ 品目指定） 町内産梼原町ーー四国明治乳業県の入札県内産，四国産地元生産グループ３店輪番制町内産梼原町JA 津野山契約町内産町内業者契約（ 米粉）町内産，（小麦粉）国内産県外業者契約愛媛県産町内業者契約県内産四万十町JA 四万十入札町内産高知県学校給食会注文国内産四国明治乳業注文四国産地元業者注文町内産，県内産，県外産四万十市市内農業者団体契約市内産ーーー高知県学校給食会契約ー市内業者，市内農業者団体契約市内産，県内産，国内産土佐清水市調整中ーー調整中ーー調整中ーー調整中ーー宿毛市JA 高知はたなし市内産菱田ベーカリー（町内） なしーひまわり乳業なし県内産青果組合ほかー市内産，県内産，その他黒潮町JA 高知はた随意契約町内産地元業者随意契約町内産高知県学校給食会随意契約県内産地元業者，JA 随意契約国内産三原村地元業者契約村内産地元業者契約宿毛市産地元業者ー南国市産地元業者ー県内産，県外産大月町JA 高知はた随意契約県内産県内業者随意契約県内産高知県学校給食会，県内業者随意契約県内産地元業者，高知県学校給食会随意契約町内産，国内産出所：本調査。で，野菜・果物も，地元指向の品目であるといえる。⑤肉類・卵　国内産が中心であるものの，県内以外に愛媛産等，四国からの仕入れも多く見られる。この中で，地元業者等から地元産を調達しているのが，24地域中17地域であった。⑥鮮魚等　地元業者等から地元産（県内産）を調達しているのが，24地域中16地域である。黒潮町と大月町では，町内から仕入れを行っているのが特徴的である。⑦豆腐・麺・練り製品　高知県学校給食会以外に，地元業者からの仕入れが見